Vleestomaten, pruim- of trostomaten: Gezond zijn ze allemaal. Naast veel vitamines en mineralen zitten tomaten boordevol lycopeen. Lycopeen is een anti-oxydant dat het lichaam mogelijk beschermd tegen kanker en hart- en vaatziekten.
|
Voedingswaarden per 100 gram vruchtvlees
|
Tomaat rauw
|
Tomaat gekookt
|
|
Kilojoule
|
48
|
85
|
|
Kilocalorieën
|
11
|
20
|
|
Voedingsvezels (g)
|
1
|
1,4
|
|
Verzadigde vetten (g)
|
0.0
|
0,0
|
|
Enkelvoudig onverzadigde vetten (g)
|
0.0
|
0,0
|
|
Meervoudig onverzadigde vetten (g)
|
0.0
|
0,0
|
|
Vitamine B1 (mg)
|
0.05
|
0,05
|
|
Vitamine B2 (mg)
|
0.02
|
0,02
|
|
Vitamine b6 (mg)
|
0.080
|
0,060
|
|
Foliumzuur (ug)
|
8,0
|
5,0
|
|
Vitamine C (mg)
|
15
|
12
|
|
Natrium (mg)
|
10
|
10
|
|
Kalium (mg)
|
256
|
300
|
|
Calcium (mg)
|
10
|
10
|
|
Fosfor (mg)
|
26
|
20
|
|
Magnesium (mg)
|
10
|
11
|
|
IJzer (mg)
|
0.3
|
0,2
|
|
Koper (mg)
|
0.06
|
0,06
|
|
Selenium (ug)
|
0
|
0
|
|
Zink (mg)
|
0.15
|
0,13
|
|
Water (g)
|
97
|
95
|
|
Lycopeen
|
3265
|
3036
|
| Bron: Nevo Tabel |