Fleischtomaten, Kirsch- oder Strauchtomaten: Gesund sind sie alle. Neben vielen Vitaminen und Mineralien enthalten Tomaten sehr viel Lycopin. Lycopin ist ein Antioxidationsmittel, das den Körper gegen Krebs und Herz- und Gefäßkrankheiten schützen kann.
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Nährwerte je 100 Gramm Fruchtfleisch
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Tomate roh
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Tomate gekocht |
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Kilojoule
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48
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85
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Kilokalorien
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11
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20
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Ballaststoffe (g)
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1
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1,4
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| Gesättigte Fettsäuren (g) |
0.0
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0,0
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Einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
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0.0
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0,0
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| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g) |
0.0
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0,0
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Vitamin B1 (mg)
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0.05
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0,05
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Vitamin B2 (mg)
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0.02
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0,02
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Vitamin b6 (mg)
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0.080
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0,060
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Folsäure (ug)
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8,0
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5,0
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Vitamin C (mg)
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15
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12
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Natrium (mg)
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10
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10
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Kalium (mg)
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256
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300
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Calcium (mg)
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10
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10
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Phosphor (mg)
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26
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20
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Magnesium (mg)
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10
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11
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Eisen (mg)
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0.3
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0,2
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Kupfer (mg)
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0.06
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0,06
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Selen (ug)
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0
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0
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Zink (mg)
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0.15
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0,13
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Wasser (g)
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97
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95
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Lycopin
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3265
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3036
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| Quelle: Nevo Tabel |