Productie paprika in Noordwest Europa
In het zomerseizoen is Nederland de grootste producent van paprika van Noordwest Europa. Er wordt in dit land jaarlijks zo'n 370.000 ton geproduceerd, door 300 telers. Deze productie vindt volledig plaats in de kas, waar de paprika in optimale omstandigheden kan groeien. Andere landen die volop paprika produceren zijn Italië en Spanje. In Italië wordt per jaar ongeveer 235.000 ton geoogst. De oogst in Spanje vindt voornamelijk plaats in het winterseizoen. Er wordt dan bijna 1.000.000 ton geoogst. De productie in Spanje vindt niet plaats in kassen zoals in Nederland.
Consumptie paprika
Nederland
In 2010 kocht een Nederlands huishouden gemiddeld 2,9 kilo paprika. Dit is evenveel als in 2009.. De consumentenprijs lag 15 procent boven die van 2009. Het percentage kopende huishoudens ligt rondde 76 procent
De rode paprika is de best verkochte paprika met een aandeel van ongeveer 50%. Hierna volgen geel, groen en oranje.
Wokken en roerbakken van paprika zijn populair onder de Nederlandse consument. Maar liefst 55% van de paprika wordt in Nederland op deze manier gegeten. Daarnaast wordt 17% van de paprika gebakken, zo blijkt uit cijfers van het Productschap Tuinbouw.
Spanje
In Spanje wordt 4,3 kilo paprika per persoon geconsumeerd. Dit betekent een uitgavenpatroon voor paprika's van ongeveer € 8 per persoon in hetzelfde jaar.
Duitsland
Een Duits huishouden kocht in 2010 bijna 5 kilo paprika.. De gemiddelde consumentenprijs bedroeg € 2,70 per kilo. Ruim de helft van de Duitse huishoudelijke aankoop bestaat uit mixpaprika. Hierna volgt de aankoop van rode paprika met een aandeel van ruim 30 procent.
Verenigd Konkrijk
De consumptie van paprika ligt in het Verenigd Koninkrijk per huishouden op een vergelijkbaar niveau als in Nederland. Het percentage kopende huishoudens ligt rond de 70%.