Je kunt paprika’s het best bewaren op een koele plaats, bijvoorbeeld in de kelder of in de groentelade van de koelkast, dan behouden ze hun smaak en kleur het best. Je kunt onverpakte paprika’s op deze manier ruim een week goed houden. Verpakt zijn ze duidelijk langer houdbaar omdat ze dan nauwelijks uitdrogen.
Hoe kun je zien of een paprika vers is?
Een gezonde paprika voelt stevig aan, glanst en heeft geen rimpels of vlekken. De steel heeft een frisse groene kleur.