Vitamin C
Paprika ist nicht nur schmackhaft und vielseitig, sondern auch supergesund. Das gilt natürlich für Obst und Gemüse allgemein – aber wenn man den Vitamin C-Gehalt von Paprika mit dem von Zitrusfrüchten vergleicht, übertrifft die Paprika die Zitrusfrüchte bei Weitem. Damit ist die Paprika das Fruchtgemüse mit dem höchsten Gehalt an Vitamin C. Der Gehalt an Vitamin C variiert übrigens je nach Farbe: Die orange Paprika ist der größte Vitaminspender.
Noch mehr Vitamine und Mineralstoffe
Neben Vitamin C enthält die Paprika auch die Vitamine B1 und B2. Die exakten Angaben zu Vitamingehalt und Inhaltsstoffen finden Sie hier. Neben den Vitaminen enthält sie auch eine Vielzahl an wichtigen Mineralstoffen, darunter Kalzium, Eisen und Natrium.
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Ein weiteres Plus:
Paprika sind sehr kalorienarm!
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