Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten (zzgl. 40 Minuten Kochzeit für das Gemüse)
Pro Portion:
kj/kcal: 855,4 / 204
EW: 3,26
F: 0,58
KH: 45
BE: 3,75
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, Stielansätze, Kerne und Innenhäute entfernen. Die Paprikaschoten würfeln. Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser geben. Häute, Stielansätze und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Schalotten schälen und fein hacken.
Das Gemüse mit dem Apfelessig, dem Zucker und den Gewürzen in einen Topf geben und aufkochen. Bei mittlerer Temperatur etwa 40 Minuten köcheln und öfter umrühren.
Das heiße Chutney in ausgespülte Gläser füllen und verschließen. Abgekühlt zu Gegrilltem servieren.