Ravioli met saus van geroosterde paprika’s
Ingredienten
- 300-400 g verse ravioli (uit de koeling)
- 4 grote geroosterde en ontvelde rode paprika's
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 blaadje laurier
- 1 takje tijm
- 3-4 el olijfolie
- zout, peper
- 1-2 tl balsamico-azijn
- 1-3 el fijngesneden bladpeterselie
- wat basilicumblaadjes
- 75-100 g parmezaanse kaas, geschaafd
Omschrijving / bereiding
Een recept voor ravioli, waarbij de ravioli een fijne saus krijgt van geroosterde paprika. Eenvoudig te maken en erg lekker. Kies zelf een verse ravioli uit de koeling. Je kunt de ravioli ook zelf maken, maar dat is wat langer werk.
Snijd de paprika’s in repen en bak ze samen met de knoflook, laurier en tijm ongeveer 5 minuten in 2 eetlepels olijfolie. Voeg 1 dl water toe en stoof het mengsel ongeveer 15 minuten. Pureer de saus en breng op smaak met zout, peper en de azijn. Roer er 1 tot 2 eetlepels olijfolie door. Kook de ravioli volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar. Serveer de saus bij de ravioli. Garneer met peterselie, basilicum en parmezaanse kaas.
Een recept voor ravioli, waarbij de ravioli een fijne saus krijgt van geroosterde paprika. Eenvoudig te maken en erg lekker. Kies zelf een verse ravioli uit de koeling. Je kunt de ravioli ook zelf maken, maar dat is wat langer werk.
Snijd de paprika’s in repen en bak ze samen met de knoflook, laurier en tijm ongeveer 5 minuten in 2 eetlepels olijfolie. Voeg 1 dl water toe en stoof het mengsel ongeveer 15 minuten. Pureer de saus en breng op smaak met zout, peper en de azijn. Roer er 1 tot 2 eetlepels olijfolie door. Kook de ravioli volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar. Serveer de saus bij de ravioli. Garneer met peterselie, basilicum en parmezaanse kaas.
